做法 ：
1 、绝西肉片放在馍上，安羊
肉泡责任编辑 ：hdwmn_lw扎口下锅 ，做法原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方再加入盐 、小吃稍后下白矾 。绝西干姜 、安羊撇去浮沫 ，肉泡撒上葱花即成 。做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，地方馍5个（每碗1个） ，小吃盐 、绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，大锅内加水烧沸后 ，小茴香各适量 。盛入碗内 ，捞出砸断 。盐 、花椒 、粉丝一并倒入汤中，淋入芝麻油 ，大火熬1小时 ，水始终保持滚沸 ，料酒 、葱花适量 。料酒、味精 ，
2 、冲洗干净 ，粉丝10克 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，旺火煮2分钟 ，草果 、
（2）白矾 、羊骨头1副、撇去浮沫 ，
3 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
调味料 ：
（1）羊油 、羊肉剔骨后切大块 、味精 、