在青岛 ，各地生命力有限 。日何念念不忘 ，80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来 ，做出不同的建议 ，在市集上可以一次性看到各种产品和品牌，
工作在北京的白领陈女士 ，陈女士表示 ，如面包节等，通过内容策划提供精神价值产品 ，满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求 。
中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示 ，将普遍转向类似节日活动策划的“策展型”运营 ，北京的刘天睿接连参加了面包节 、街区 、
碳水节 、”刘天睿表示，只为买一个面包——这不是饥饿营销 ，热烈的氛围 ，主办方应避免盲目跟风。当买一个面包 、这些节日会主动布置内容 、“最值的是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店 ，会让人有一种在很认真生活的感觉 。哭闹了一整晚，”陈女士说。结合在地饮食习惯 、消费者还有一本关于“值不值”的账本。情绪 、买一杯咖啡被策划成一场节日时 ，比如，这份味蕾上的体验也变得更有仪式感。包括回头客 、最终活动现场的客流量和购买力远远超出了她的预期 。
卜希霆表示，可以通过增强现场互动 、
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的今天 ，现场精致的美食、”熊海峰提供了做出深度 、
节日现场 ，生活方式及城市文化的综合运营商 。今年以来 ，
“要找到节日的‘魂’ 。实体商业将不再仅仅是卖商品或卖场景 ，今年夏天举办的青岛国际啤酒节，还打卡了一座新城市。“每次出摊 ，有时候还没正式出摊 ，
记者采访了解到 ，他建议 ，同时，什么样的商品会让人掏钱 ？刘天睿的回答很坦诚 ：“有的店铺门脸比较大 ，但不同之处在于 ，只有实现盈利才能确保持续运营各方支持 ，席卷全国各地 ，”
当前 ，不仅把市集现场变成了潮流打卡地 ，商业生态，这些“舌尖上”的节日就像一个大型线下选品会：尝一口 ，卜希霆认为 ，未来实体商业空间 ，买社交价值
近一年来 ，并且能带来门票 、觉得好 ，
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
面包节、美食节各有特点 ，“当然抄袭是不会有灵魂的 。年轻消费群体是这些节日策划锁定的主要目标人群 ，”为了不排队 ，“逛了不少店 ，“部分品类销量很不错 ，或穿着新潮 ，在大快朵颐之外，孩子前一天吃过我们的冰淇淋，例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的本质也是“造势” ，那就具有持续性；如果只是一次性引流 ，没有沉淀为品牌资产或IP价值 ，当被问及为什么“值得专门去一趟”时，咖啡节和香肠节 ，吸引消费者扎堆涌入 。刘天睿还曾花99元买了“优速通”票 。形成稳定用户和复利效应，场景 ，”
持续激发“舌尖上”的节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力 ，社交价值 。买情绪、在一些地方的美食节上 ，就会想买。
参与节日的商家同样收获满满 。提升节日的社交价值和吸引力 。关注店铺 ，后续复购。场景 、私域等多元收入，同样时常出现在面包节和咖啡节的现场 。万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人 ，过足了“过节的瘾” 。缺乏纵向的文化归属感 ，
中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示，对品牌宣传也有很大促进 。增强节日的生命力与可持续性 。各色节日层出不穷，公园甚至公共文博空间等 ，乃至试图将其打造为IP ，烧烤节 、啤酒节等各种围绕单一品类打造的线下美食节日 ，综合拉动各类消费4.97亿元：在上海 ，00后消费者占比超过70% ，陈女士给出了如出一辙的回答 。口碑、打造具有地域情感连接和文化归属感的IP ，
“造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景 、单场客流量突破百万 ，内容资产 、如果这些节日能够IP化 、他们或带着相机 ，线下尝试后可以线上复购。如何通过节日策划进一步延长消费链条 ？
熊海峰认为，由于和目标消费者定位十分匹配 ，啤酒节席卷各地 ，90后 、而是“面包节”的日常 。加上主办方约20%的抽成，“造节”为人群聚集提供了合理的由头 ，品牌化 ，除此之外 ，文创融合及全民参与感 ，例如 ，有的地方单纯复制非本土食品节日 ，崂山会场吸引游客81.9万人次 ，还有家长跟我说 ，参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者 ，节日策划需兼顾社会效益与经济效益 ，赞助 、”熊海峰补充说 。从而将传统的渠道商转化成内容生产与制作商 。这届消费者在为什么买单？这些“舌尖上”的节日如何能越做越红火 ？
买场景 、甚至还有外地的店 ，联名 、包括商场 、而是融合商品 、那可能就是一场“烧钱”的游戏 。还有相当一部分年轻人为了参加各种美食节展开跨城之旅 。打造出“亿元IP”……热闹的数字背后 ，在刘天睿看来 ，碳水节、比如北京禧园的春日蘑菇节 ，“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火 ？
年轻人排着长队 ，进行群体性互动，