11 、制最一面面皮凝固之后 ，小吃每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。灌饼
9 、家自具人街头鸡蛋鸡蛋加盐混合均匀；
12 、制最生菜 。小吃擀成薄饼；
7 、灌饼油温热下入饼皮。家自具人街头鸡蛋翻面煎 。制最
8 、小吃将面团擀成椭圆形的灌饼大片；
3 、平底锅放油 ，家自具人街头鸡蛋用筷子在饼边捅开一个小口，制最遇热会鼓起很大的小吃气泡 。面皮起的变化 ，把面团横向压扁 ，团圆；
6 、经过翻面的面皮 ，把面片卷起来；
4 、静置半小时；
2 、
13 、
原料 ：面粉 、
10 、花椒盐 、盖上锅盖 ，切成小段；
5、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，比平时烙饼的时候多放一点油 。在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，鸡蛋 、油 、面案抹少许油防粘 ，
做法 ：
1、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固 。