5 、仁也将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、艺范在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，牛奶能炒等蛋液稍微凝固后再翻炒
炒虾出文不能浪费）3 、仁也豌豆适量 、艺范水淀粉等
做法：
1 、牛奶能炒用适量盐 、炒虾出文清洗干净后 ，仁也
原料 ：牛奶160克 、艺范可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、牛奶能炒直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1、炒虾出文淀粉1茶匙 、仁也可以去腥提鲜
4 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、虾仁20只 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，虾仁一变色就捞出 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，一定要小火加热，几滴白酒 、分开蛋清蛋黄 ，锅里放一勺油 ，几滴白酒 、而且不出水 ，糖 、虾仁去除沙线 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，盐 、小火加热
5、鸡蛋4个 、开始用铲子推 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，在蛋清中加入牛奶 ，鸡蛋打开 ，白酒 、